2011年第2季度上海市熟肉制品质量专项监督抽查结果
编辑：上海律师 来源：上海市政府 点击进入：法律咨询热线
2011年第2季度，上海市质量技术监督局组织相关质检机构对本市生产领域的熟肉制品进行了专项监督抽查，共计抽查产品31批次。
本次抽查依据GB 2726《熟肉制品卫生标准》、GB2760《食品添加剂使用卫生标准》、GB2762《食品中污染物限量》等国家标准及相关标准要求，对熟肉制品的下列项目进行了检验：苯并(a)芘、铅、无机砷、总汞、镉、苯甲酸、山梨酸、合成着色剂、亚硝酸盐、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、克伦特罗、莱克多巴胺和沙丁胺醇等。
本次抽查的31批次产品，合格31批次。具体抽查结果如下：
2011年第2季度上海市熟肉制品质量专项监督抽查合格产品和企业名单
注：排名不分先后
序号
受检产品
商标
规格型号
生产日期/批号
生产企业(标称)
1
顶好肉松（肉粉松）
图案
210g/件
2011-4-12
上海顶好食品有限公司
2
家乡咸鸡
/
350g/件
2011-4-15
上海继飞食品有限公司
3
鸭肫
丫霸
散装称重
2011-1-18
上海正荣食品有限公司
4
扬州风鹅
一汉食品
计量称重
2011-04-17
上海一汉食品有限公司
5
盐水方腿
梁燕食品
220g/件
2011-4-15
上海梁燕食品工业有限公司
6
一品农家飘香鸡
味之龙
计量称重
2011-04-18
上海味之龙肉制品有限公司
7
咸草鸡
/
计量称重
2011-04-20
上海申望食品有限公司第一分公司
8
咸草鸡
/
计量称重
2011-04-19
上海福鼎食品有限公司嘉定分公司
9
五香扎蹄
/
计量称重
2011-4-19
上海新莺食品有限公司
10
果汁牛肉（酱卤肉类）
小辣椒
130g/件
2011-3-1
上海海湾食品有限公司
11
惠耀鸭肫肝
惠耀
按实际称量结算
2011-04-15
上海惠耀食品有限公司
12
鹅膀（卤制品类）
杏花楼
100g/件
2011-04-17
上海杏花楼食品有限公司
13
醇香风鸭
大佬倌
500g/件
2011-04-16
上海伟赛食品有限公司
14
状元香鸡
猪状元
400g/件
2011-04-18
上海猪状元食品销售有限公司猪状元肉制品厂
15
法兰克福肠（熏煮香肠类）
/
计量称重
2011-04-20
上海杰特食品有限公司
16
竹林鸡
老杜
计量称重
2011-04-20
上海老杜食品有限公司
17
608鸡肉早餐肠
华一安
1kg/件
2011-04-01
上海华安肉类有限公司
18
富贵盐方
安彦
具体称重
2011-4-21
上海博彦食品有限公司
19
酱牛肉
洪长兴
250g/件
2011-04-01
上海洪长兴清真食品有限公司
20
烟鸡胸
/
计量称重
2011-04-25
上海华晨食品有限公司
21
西式烤肠
亨生
250g/件
2011-04-23
上海联华生鲜食品加工配送中心有限公司
22
醉香鸭翅
邵万生
250g/件
2011-04-15
上海邵万生食品公司
23
风味鸭脖
来伊份
计量称重
2011-04-22
上海天弩食品有限公司
24
鸭肉干（微辣系列）
大瀛
计量称重
2011-04-23
上海大瀛食品有限公司
25
咸香鸡
/
500g/件
2011-04-18
上海杭星副食品有限公司
26
鑫品台湾式肉松
图案
205g/件
2011-3-28
上海农泰食品有限公司
27
鸭肫
天弩食品
散装称重
2011-04-19
上海天弩食品厂
28
香辣香脆肠
新元
45g/件
2011-04-21
上海市崇明县欣欣肉制品厂
29
福建肉松
金鼎
200g/件
2011-04-22
上海鼎日有食品有限公司食品厂
30
卤水鹅膀
/
计量称重
2011-04-26
上海新奥力维食品有限公司
31
卤鸭翅
一品张
散重（独立包装）
2011-04-26
上海味先丰食品有限公司
序号
受检产品
商标
规格型号
生产日期/批号
生产企业(标称)
1
顶好肉松（肉粉松）
图案
210g/件
2011-4-12
上海顶好食品有限公司
2
家乡咸鸡
/
350g/件
2011-4-15
上海继飞食品有限公司
3
鸭肫
丫霸
散装称重
2011-1-18
上海正荣食品有限公司
4
扬州风鹅
一汉食品
计量称重
2011-04-17
上海一汉食品有限公司
5
盐水方腿
梁燕食品
220g/件
2011-4-15
上海梁燕食品工业有限公司
6
一品农家飘香鸡
味之龙
计量称重
2011-04-18
上海味之龙肉制品有限公司
7
咸草鸡
/
计量称重
2011-04-20
上海申望食品有限公司第一分公司
8
咸草鸡
/
计量称重
2011-04-19
上海福鼎食品有限公司嘉定分公司
9
五香扎蹄
/
计量称重
2011-4-19
上海新莺食品有限公司
10
果汁牛肉（酱卤肉类）
小辣椒
130g/件
2011-3-1
上海海湾食品有限公司
11
惠耀鸭肫肝
惠耀
按实际称量结算
2011-04-15
上海惠耀食品有限公司
12
鹅膀（卤制品类）
杏花楼
100g/件
2011-04-17
上海杏花楼食品有限公司
13
醇香风鸭
大佬倌
500g/件
2011-04-16
上海伟赛食品有限公司
14
状元香鸡
猪状元
400g/件
2011-04-18
上海猪状元食品销售有限公司猪状元肉制品厂
15
法兰克福肠（熏煮香肠类）
/
计量称重
2011-04-20
上海杰特食品有限公司
16
竹林鸡
老杜
计量称重
2011-04-20
上海老杜食品有限公司
17
608鸡肉早餐肠
华一安
1kg/件
2011-04-01
上海华安肉类有限公司
18
富贵盐方
安彦
具体称重
2011-4-21
上海博彦食品有限公司
19
酱牛肉
洪长兴
250g/件
2011-04-01
上海洪长兴清真食品有限公司
20
烟鸡胸
/
计量称重
2011-04-25
上海华晨食品有限公司
21
西式烤肠
亨生
250g/件
2011-04-23
上海联华生鲜食品加工配送中心有限公司
22
醉香鸭翅
邵万生
250g/件
2011-04-15
上海邵万生食品公司
23
风味鸭脖
来伊份
计量称重
2011-04-22
上海天弩食品有限公司
24
鸭肉干（微辣系列）
大瀛
计量称重
2011-04-23
上海大瀛食品有限公司
25
咸香鸡
/
500g/件
2011-04-18
上海杭星副食品有限公司
26
鑫品台湾式肉松
图案
205g/件
2011-3-28
上海农泰食品有限公司
27
鸭肫
天弩食品
散装称重
2011-04-19
上海天弩食品厂
28
香辣香脆肠
新元
45g/件
2011-04-21
上海市崇明县欣欣肉制品厂
29
福建肉松
金鼎
200g/件
2011-04-22
上海鼎日有食品有限公司食品厂
30
卤水鹅膀
/
计量称重
2011-04-26
上海新奥力维食品有限公司
31
卤鸭翅
一品张
散重（独立包装）
2011-04-26
上海味先丰食品有限公司
序号
受检产品
商标
规格型号
生产日期/批号
生产企业(标称)
1
顶好肉松（肉粉松）
图案
210g/件
2011-4-12
上海顶好食品有限公司
2
家乡咸鸡
/
350g/件
2011-4-15
上海继飞食品有限公司
3
鸭肫
丫霸
散装称重
2011-1-18
上海正荣食品有限公司
4
扬州风鹅
一汉食品
计量称重
2011-04-17
上海一汉食品有限公司
5
盐水方腿
梁燕食品
220g/件
2011-4-15
上海梁燕食品工业有限公司
6
一品农家飘香鸡
味之龙
计量称重
2011-04-18
上海味之龙肉制品有限公司
7
咸草鸡
/
计量称重
2011-04-20
上海申望食品有限公司第一分公司
8
咸草鸡
/
计量称重
2011-04-19
上海福鼎食品有限公司嘉定分公司
9
五香扎蹄
/
计量称重
2011-4-19
上海新莺食品有限公司
10
果汁牛肉（酱卤肉类）
小辣椒
130g/件
2011-3-1
上海海湾食品有限公司
11
惠耀鸭肫肝
惠耀
按实际称量结算
2011-04-15
上海惠耀食品有限公司
12
鹅膀（卤制品类）
杏花楼
100g/件
2011-04-17
上海杏花楼食品有限公司
13
醇香风鸭
大佬倌
500g/件
2011-04-16
上海伟赛食品有限公司
14
状元香鸡
猪状元
400g/件
2011-04-18
上海猪状元食品销售有限公司猪状元肉制品厂
15
法兰克福肠（熏煮香肠类）
/
计量称重
2011-04-20
上海杰特食品有限公司
16
竹林鸡
老杜
计量称重
2011-04-20
上海老杜食品有限公司
17
608鸡肉早餐肠
华一安
1kg/件
2011-04-01
上海华安肉类有限公司
18
富贵盐方
安彦
具体称重
2011-4-21
上海博彦食品有限公司
19
酱牛肉
洪长兴
250g/件
2011-04-01
上海洪长兴清真食品有限公司
20
烟鸡胸
/
计量称重
2011-04-25
上海华晨食品有限公司
21
西式烤肠
亨生
250g/件
2011-04-23
上海联华生鲜食品加工配送中心有限公司
22
醉香鸭翅
邵万生
250g/件
2011-04-15
上海邵万生食品公司
23
风味鸭脖
来伊份
计量称重
2011-04-22
上海天弩食品有限公司
24
鸭肉干（微辣系列）
大瀛
计量称重
2011-04-23
上海大瀛食品有限公司
25
咸香鸡
/
500g/件
2011-04-18
上海杭星副食品有限公司
26
鑫品台湾式肉松
图案
205g/件
2011-3-28
上海农泰食品有限公司
27
鸭肫
天弩食品
散装称重
2011-04-19
上海天弩食品厂
28
香辣香脆肠
新元
45g/件
2011-04-21
上海市崇明县欣欣肉制品厂
29
福建肉松
金鼎
200g/件
2011-04-22
上海鼎日有食品有限公司食品厂
30
卤水鹅膀
/
计量称重
2011-04-26
上海新奥力维食品有限公司
31
卤鸭翅
一品张
散重（独立包装）
2011-04-26
上海味先丰食品有限公司
附：
熟肉制品产品选购常识
一是查看产品标签，注意产品的生产日期和保质期。
二是注意产品包装。消费者尽量选择预包装酱卤肉食品，因为包装完好的产品可避免流通过程中的二次污染。对于预包装的熟肉产品食品，要查看其外包装是否完好或有无破损，对于真空包装的酱卤肉，要看其真空度是否完好，如发现膨胀袋现象，说明已变质不可以食用。
三是注意产品的贮藏条件。有的酱卤肉制品需要冷藏，购买时要查看产品的贮存温度要求，查看产品的销售环境条件是否与标签上标示的贮存条件是否一致，对于需要冷藏保存的食品，购买后应在冰箱中冷藏保存，并尽快食用。
四是注意产品的外观和色泽。选购酱卤肉食品时，要选择弹性好的产品，对于颜色鲜艳及色泽格外鲜亮的酱卤肉，应谨慎购买。