市食品药品监管局印发餐饮服务单位食用油使用指南
编辑：上海律师 来源：上海市政府 点击进入：法律咨询热线
沪食药监食安〔2011〕424号
关于印发《餐饮服务单位食用油使用指南》的通知
各分局、市食品药品监督所：
为提高本市餐饮服务食品安全水平，规范其生产经营行为，保障消费者身体健康，根据《餐饮服务食品安全监督管理办法》、《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》、《餐饮服务食品采购索证索票管理规定》以及《国务院办公厅关于加强地沟油整治和餐厨废弃物管理的意见》等相关法律法规规章，制定了《餐饮服务单位食用油使用指南》用于指导各类餐饮单位正确、规范使用食用油。现印发给你们，请遵照执行。
附件：餐饮服务单位食用油使用指南
上海市食品药品监督管理局
二Ｏ一一年六月三日
广告链接