市质量技监局公布2季度果冻质量专项监督抽查结果
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2011年第2季度上海市果冻质量专项监督抽查结果
2011年第2季度，上海市质量技术监督局组织相关质检机构对本市生产领域的果冻产品进行了专项监督抽查，共计抽查产品9批次。
本次抽查依据GB2760《食品添加剂使用卫生标准》、GB 19299《果冻卫生标准》 、GB 19883《果冻》等国家标准及相关标准要求，对果冻产品的下列项目进行了检验：规格、苯甲酸、山梨酸、甜蜜素、糖精钠、安赛蜜、合成着色剂、总砷、铅、铜、二氧化硫残留量、菌落总数、大肠菌群、霉菌、酵母、沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄酒和警示语标注等。
本次抽查的9批次产品，合格9批次。具体抽查结果如下：
2011年第2季度上海市果冻质量专项监督抽查合格产品和企业名单
注：以下排名不分先后
序号 受检产品 商标 规格型号 生产日期/批号 生产企业(标称) 综合判定 1 梅果 / 计量称重 2011-04-13 上海祖香食品有限公司 合格 2 凤梨味蒟蒻果冻 台尚食品 计量称重 2011-04-06 上海台尚食品有限公司 合格 3 菠萝果肉果冻 台尚 计量称重 2011-04-14 上海台尚食品有限公司 合格 4 果味果冻 佳又多 以实际称重计算 2011-04-12 上海佳又多食品有限公司 合格 5 晶晶寒天果冻（草莓味） 晶晶 120g/件 2011-4-19 上海美吉食品有限公司 合格 6 如果蒟蒻果冻 华元 500克/包 2011-4-11 上海华元食品有限公司 合格 7 佳又多菠萝果肉（果冻） 佳又多 以实际称重计算 2011-4-12 上海佳又多食品有限公司 合格 8 华元如果果冻（蜜柑） 华元 450克/包 2011-4-14 上海华元食品有限公司 合格 9 元贞爽水晶甜橙（可吸型果冻） 川崎 250g/件 2011-02-28 上海川崎食品有限公司 合格附：
果冻产品选购常识
选购果冻产品时注意以下几点：
一是注意产品的标签标注是否规范，果冻产品应标注食品名称、配料表、净含量、制造者、经销者、企业名称和地址、生产日期、保质期、以及储藏条件等内容，选购凝胶果冻时应注意是否标注安全警示语和使用方法，选购时应注意单个包装要密封完好无破损，尽可能选购近期生产的产品。
二是在选购时，尽量避免选购色彩太艳的果冻产品。
三是食用时先观察果冻，无肉眼可见的外来杂质，有正常的色泽，具有与其品种相一致的风味，无异味。凝胶果冻在脱离包装后能基本保持原有的形态，组织柔软适中，富有弹性，细腻均匀，无明显絮状物；可吸果冻组织细腻均匀，无明显絮状物。果冻中添加的果肉或其他食用固体原料应有正常的组织形态。
上海市质量技术监督局
2011年6月9日
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