市质量技监局公布2季度乳粉质量专项监督抽查结果
编辑：上海律师 来源：上海市政府 点击进入：法律咨询热线
2011年第2季度上海乳粉质量专项监督抽查结果
2011年2季度，上海市质量技术监督局组织相关质检机构对本市生产领域的乳粉产品进行了专项监督抽查，共计抽查产品4批次。
本次抽查依据GB 19644《食品安全国家标准 乳粉》、GB 10765《食品安全国家标准 婴儿配方食品》、GB 10767《食品安全国家标准 较大婴儿和幼儿配方食品》等国家标准及相关标准要求，对乳粉产品的下列项目进行了检验：感官、脂肪、蛋白质、水分、复原乳酸度、杂质度、无机砷、镉、亚硝酸盐、黄曲霉毒素、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、营养强化剂和三聚氰胺等。
本次抽查的4批次产品，合格4批次。具体抽查结果如下：
2011年第2季度上海乳粉质量专项监督抽查合格产品和企业名单
注：排名不分先后
序号 受检产品 商标 规格型号 生产日期/批号 生产企业(标称) 综合判定 1 金装美儿健幼儿配方奶粉 聪尔壮牌 400g/盒 2011.04.02 上海晨冠乳业有限公司 合格 2 金装宝智灵较大婴幼儿配方奶粉（6～12个月） 育婴博士牌 400g/盒 2011.04.04 上海纽贝滋营养乳品有限公司 合格 3 贝智康幼儿配方奶粉（12～36个月） 贝智康牌 900g/罐 2011.04.06 上海花冠营养乳品有限公司 合格 4 金盾妈妈奶粉优抗力（孕妇及哺乳期妇女营养奶粉） 多美滋牌 300g/盒 2011.02.13 多美滋婴幼儿食品有限公司 合格附：
乳粉产品选购常识
1、色泽：正常乳粉为均匀一致的淡黄色，若出现显著黄色或淡白色则可能是原料乳不新鲜或掺入蔗糖过多。
2、组织状态：正常的乳粉应为细粉状，无显著颗粒， 若有结块，则是由于包装密封差而受潮变质所致，结块严重而又不易粉碎的乳粉，最好不要食用。发潮的奶粉鉴别的方法是：袋装，把奶粉托在手掌上，粉四散开，为干燥，裂开和结块为潮湿；瓶装，可以慢慢地转动，奶粉粘在瓶上为受潮，不粘为严燥；铁听，可用手摇，“沙沙”响为干燥，作“轰轰”声，是受潮了。
3、气味及滋味：正常乳粉应有乳香味，若有饲料味 (青草气味)、陈腐味则是由于原料乳不合要求，若有脂肪氧化的哈味则是乳粉氧化变质的征象，哈味严重者不能食用。乳粉容易吸味，往往由于密封不好或保管不善而吸附有外界物品的气味，应视具体情况区别对待。异味严重者也不宜食用。
4、冲调后观察：正常的乳粉冲调后能复原成同鲜乳一样的状态，具有鲜乳特有的气味和滋味。变质的乳粉在冲调后往往色泽灰暗，有焦粉状沉淀，或大量蛋白质变性凝固颗粒及脂肪上浮，有酸臭味或哈味，入口后对口腔粘膜有刺激感。出现上述的异常情况，应停止食用。
上海市质量技术监督局
2011年6月9日