市质量技监局公布2季度饼干质量专项监督抽查结果
编辑：上海律师 来源：上海市政府 点击进入：法律咨询热线
2011年第2季度上海市饼干质量专项监督抽查结果
2011年第2季度，上海市质量技术监督局组织相关质检机构对本市生产领域的饼干产品进行了专项监督抽查，共计抽查产品39批次。
本次抽查依据GB2760《食品添加剂使用卫生标准》、GB2762《食品中污染物限量》、GB7100《饼干卫生标准》等国家标准及相关标准要求，对饼干产品的下列项目进行了检验：酸价、过氧化值、总砷、铅、糖精钠、环己基氨基磺酸钠(甜蜜素)、乙酰磺胺酸钾(安赛蜜)、二氧化硫、铝、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、霉菌计数等。
本次抽查的39批次产品，合格39批次。具体抽查结果如下：
2011年第2季度上海市饼干质量专项监督抽查合格产品和企业名单
注：排名不分先后
序号 受检产品 商标 规格型号 生产日期/批号 生产企业(标称) 综合判定 1 大牛奶（牛奶味饼干） 上海·梦桦 净含量 按实际称重计算 2011-4-12 上海梦桦食品有限公司 合格 2 榛仁香淳曲奇饼干（热加工） 糊涂机长 816克/件 2011-01-03 上海宏乔食品有限公司 合格 3 百醇抹茶慕斯味注心饼干 格力高 净含量：48g/件 2011-04-14/B4P 上海江崎格力高南奉食品有限公司 合格 4 百力滋微辣虾味装饰饼干（涂层型） 格力高 净含量65g/件 20110414/BIM 上海江崎格力高南奉食品有限公司 合格 5 牛奶味法式薄饼饼干（油脂型夹心饼干） 均可 散装称重 2011-04-16 上海均可食品发展有限公司 合格 6 新上海苏打饼干 三牛 散装称重 2011-04-14 上海三牛食品有限公司 合格 7 薄客饼干-香葱味（韧性饼干） 利拉 以实际称重计算 2011-04-16 上海利拉食品有限公司优拉食品分公司 合格 8 三牛椒盐酥高级曲奇饼干 三牛 散装称重 2011-04-10 上海三牛食品有限公司 合格 9 可可卜饼干 康元 350g/件 2011-04-18 上海东亚食品工业有限公司 合格 10 利拉芝麻巧饼干（酥性饼干） 利拉 以实际称重计算 2011-04-12 上海利拉食品有限公司优拉食品分公司 合格 11 巧克力核桃饼干 / 120g/罐 2011-4-15 上海优集食品有限公司 合格 12 肉松饼干 统泰 净含量：100克（10克×10）/件 2011041303 上海全益食品有限公司 合格 13 奶油曲奇饼干 康元 454g/件 2011-3-30 上海东亚食品工业有限公司 合格 14 丹麦风味曲奇饼干 百晨 800g/件 2011-4-15 上海百晨食品有限公司 合格 15 巧克力味威化饼干 康元 540g/件 2011-4-12 上海东亚食品工业有限公司 合格 16 好丽友蘑古力（红豆巧克力味） 好丽友 48g/件 2011-04-08 好丽友食品(上海)有限公司 合格 17 鲜奶多香浓牛奶饼干 掬水轩 900g/件 2011-04-13 上海掬水轩食品有限公司 合格 18 奈特可可曲奇饼干 / 108克/件 2011-04-12 上海吉元德食品有限公司 合格 19 肉蓉压缩饼干 丽能 118g/件 2011-04-16 上海海罗食品有限公司 合格 20 布诺奶油蝴蝶派（热加工） 蒙达莉 100克/件 2011-4-7 上海乾原食品有限公司 合格 21 曲奇饼干 / 500g/包 2011-4-15 上海名迪食品有限公司 合格 22 宝宝营养磨牙棒（手指饼干） 方广 50克/盒 2011-04-11 上海方广食品有限公司 合格 23 台湾提子酥 上海帝统 称重 2011-4-19 上海思瑞食品有限公司 合格 24 咸味曲奇饼干（饼干类制品：曲奇饼干类） 杏花楼 225g/件 2011-4-17 上海杏花楼食品有限公司 合格 25 甜趣清甜原味韧性饼干 卡夫 100克/件 2011-4-18 卡夫食品（上海）有限公司 合格 26 3层高钙梳打香葱蔬菜味发酵饼干 卡夫 100克/件 2011-04-18 卡夫食品（上海）有限公司 合格 27 泰青饼干 金鸡 散装称重 2011-04-03 上海谷平实业有限公司 合格 28 多元糖醇鸡蛋杏元饼干 华宝 250g/件 2011-04-06 上海华宝食品厂有限公司 合格 29 动物乐园（仿动物形饼干）（巧克力味） 奥酷 100g/件 2011-3-1 上海韧文实业有限公司闵行分公司 合格 30 奶油花酥曲奇饼干 凯司令 120克/件 2011-01-16 上海凯司令食品股份有限公司凯司令食品厂 合格 31 奶油曲奇饼干 麦其乐 100克/件 2011-04-15 上海麦其乐食品有限公司 合格 32 素食海苔饼干（韧性饼干） 上海帝统 称重 2011-4-18 上海思瑞食品有限公司 合格 33 哈莱斯曲奇饼干（烘烤类） 哈氏 750克/件 2011-04-15 上海哈尔滨食品厂 合格 34 全机能营养饼干无蔗糖 伊威 200g/件 2011-04-11/110410 B 上海伊威儿童食品有限公司伊威儿童食品厂 合格 35 巧克力味苏打夹心饼干 / 35克/件 2011-04-13 上海百宜食品有限公司 合格 36 曲奇饼干 黑森林 250g/件 2011-4-16 上海黑森林饼皇食品有限公司 合格 37 椰奶白脱涂层蛋卷 图案 700克/件 2011-3-18 上海昌茂食品有限公司 合格 38 精美曲奇（热加工） / 26g/件 2011-03-25 上海东航美心食品有限公司 合格 39 多元糖醇葱油蛋酥曲奇饼干 华宝 300g/件 2011-04-08 上海华宝食品厂有限公司 合格附：
饼干产品选购常识
鉴别挑选饼干的基本方法：
一是看表面：好的饼干外形完整，花纹清晰，组织细腻，厚薄基本均匀，无收缩、变形，有细密而均匀的小气孔，用手掰易折断，无杂质。劣质饼干起泡、组织粗糙，破碎严重，有污点。有的饼干甚至含有杂质且发霉。
二是气味和滋味鉴别：好的饼干应具有产品特有的香味，甜味纯正，酥松香脆，无异味，不粘牙；次质饼干口感紧实，不酥脆；劣质饼干有油脂酸败的哈喇味。
三是韧性饼干的感官鉴别：好的饼干表面、底部、边缘都呈均匀一致的金黄色或草黄色，表面有光亮的糊化层；次质饼干色泽不太均匀，表面无光亮感，有生面粉或发花，稍有异色。
四是在选购饼干产品时，要注意生产日期，饼干产品的包装上各种标识要规范、齐全。
上海市质量技术监督局
2011年6月9日
广告链接